Ortomolecular by Cristina Maria Carrasco

É hoje referenciado como um dos cereais e superalimento do futuro, considerado também um dos melhores alimentos do mundo Muito mais fácil e barato manter uma alimentação de qualidade nutritiva. Coloque a Quinoa no seu dia a dia e de sua família. Rica em vitaminas,  minerais e antioxidantes. Consumir quinoa diariamente pode ajudar a otimizar a saúde em geral, e obter um aumento de energia. É hoje referenciado como um dos cereais e superalimento do futuro, considerado também um dos melhores alimentos do mundo Aparentam ter sido os Incas, os primeiros a descobrir que a quinoa era bom para a alimentação. Conhecida antigamente como “o ouro dos incas”, estes acreditavam que transmitia aos seus guerreiros mais energia. Hoje é referenciada como um dos Cereais e superalimento do futuro, considerado um dos melhores alimentos do mundo. Alguns dos benefícios mais importantes da quinoa passam por: 1. Vitaminas e minerais - A quinoa contém mais vitaminas, minerais e antioxidantes ...

Alface Roxa As alfaces, especialmente as de cor roxa e verdes intensos, fornecem também provitamina A ou betacaroteno. Além disso, contém quantidades consideráveis de vitaminas C e E. vitamina A, vitamina C e betacaroteno ou pro-vitamina A. As alfaces caracterizam-se por serem especialmente úteis numa dieta de emagrecimento, dado que contêm uma boa fonte de fibra laxante, que aumenta a sensação de saciedade. São ainda recomendadas às mulheres que desejam ficar grávidas e a grávidas que tiveram toxoplasmose, dado que são uma boa fonte de folatos (substâncias que ajudam a evitar anemias dado intervirem na formação dos glóbulos vermelhos e brancos, e também são necessários para a síntese de ADN para formar novas células). As alfaces, especialmente as de cor roxa e verdes intensos, fornecem também provitamina A ou betacaroteno. Além disso, contém quantidades consideráveis de vitaminas C e E. A alface é também uma boa fonte de vitamina K...

O selênio, um mineral essencial a muitos processos corporais, é encontrado no solo. No corpo humano, ele está presente em quase todas as células, sendo mais abundante, contudo, nos rins, fígado, baço, pâncreas e testículos. O selênio atua como antioxidante, bloqueando as moléculas indesejáveis conhecidas como radicais livres, que prejudicam o DNA. Faz parte de uma enzima antioxidante (chamada de glutationa peroxidase), que protege as células contra as toxinas ambientais e alimentares, e é freqüentemente incluído nos "coquetéis" antioxidante com vitaminas C e E. Esta combinação pode ajudar a proteger o corpo contra uma série de doenças - que vão do câncer, problemas cardíacos, cataratas e degeneração macular até acidente vascular cerebral (derrame) e mesmo envelhecimento - consideradas resultado da lesão decorrente dos radicais livres. O selênio na prevenção: O selênio tem recebido muita atenção recentemente com relação ao seu papel no combate ao câncer. Um estudo de cinco ano...