Ortomolecular by Cristina Maria Carrasco

Filé de Peixe com Legumes Ingredientes 1 kg de filé de pescada Sal a gosto Pimenta a gosto 4 xícaras de água 5 cenouras descascadas e fatiadas 5 cebolas finamente fatiadas 5 galhos de aipo cortados bem fininho 2 xícaras de vinho branco seco Preparo Pré-aqueça o forno a 375º. Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque os filés numa única camada numa assadeira grande. Coloque a água por cima. Distribua os legumes sobre o peixe. Asse durante 15 minutos. Derrame o vinho sobre o peixe e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva o peixe com os vegetais por cima, acrescentando umas colheres de caldo à cada porção. Rendimento 8 porções fonte: www.pt.chabad.org

Frango Aromático Ingredientes 2 frangos em pedaços 1 cebola fatiada 2 cenouras 2 galhos de salsa 1 batata doce 1 nabo 1 abobrinha 1 aipo 1 1/2 xícaras de vinho tinto frutoso Sal a gosto Pimenta a gosto (opcional) Preparo Fatie os legumes bem fininho e forre com eles o fundo de uma assadeira grande. Coloque o frango sobre os legumes. Derrame o vinho sobre o frango. Salpique com sal e pimenta. Asse coberto durante 45 minutos. Descubra e asse por mais 45 minutos. Regue o frango várias vezes com o caldo dos legumes. Sugestão Os legumes podem ser servidos em separado. Rendimento 8 porções fonte; http://www.pt.chabad.org

Saladinha de soja e tomate 4 Pessoas Rápido Fácil Ingredientes feijão de soja: 2 xícaras de chá Sal a gosto Azeite extra virgem suco de limão : cebola média: 1 chuchus cozidos, em cubos: 2 Tomate cereja em quadradinhos: 400 g Salsa a gosto ovos cozidos, em quadradinhos: 2 Beldroegas ou hortelã a gosto salsinha e cebolinha picadas Preparação Cozinhar a soja em água com sal. Escorre-se e tempera-se com azeite, suco de limão e cebola picada. Deixa-se esfriar e junta-se os chuchus e o tomate. Polvilha-se com salsa e cebolinho e mistura-se. Enfeita-se com ovos e ramos de beldroegas ou hortelã