Sopa de Abóbora com Alecrim
Receita de Sopa de Abóbora
Ingredientes :
1 abóbora cortada em cubos
½ cebola cortada em cubos ou alho a gosto
Azeite
Alecrim
Caldo de legumes
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Refogue a abobora com azeite, alho e cebola, depois coloque os ramos de alecrim. Adicione o caldo de legumes e água, espere ferver até ficar molinho (use 15minutos na pressão). Retire da panela e bata no liquidificador, depois volte para a panela e deixe cozinhar até ferver. Sirva em prato fundo e regue com azeite extra-virgem.
Acompanha 2 torradas por prato.
abraços e que Deus lhe abençoe
Cristina Maria Carrasco