Ortomolecular by Cristina Maria Carrasco

http://www.youtube.com/watch?v=LC0Q8zRoVHg (fala da aveia e é muito divertido) Concentrado de ß-glucano de aveia reduz o colesterol sérico em adultos hipercolesterolêmicos Um estudo observou os efeitos do β-glucano de aveia nas frações lipídicas e comparou a fermentação do concentrado de β-glucano com inulina e goma guar em um protótipo de sistema de fermentação intestinal. O β-glucano produziu uma redução no colesterol total e LDL-colesterol e comportou-se como uma fibra fermentável, produzindo maior quantidade de butirato do que outras fibras. Baseando-se nesses dados, concluiu-se que o β-glucano pode beneficiar populações com alto risco para doença cardiovascular através da redução dos lipídeos séricos e também contribui para a melhoria da saúde do cólon. As doenças cardiovasculares (DCV) continuam a ser a principal causa de morte, e a dieta é um dos fatores de maior risco para essas doenças. Uma alimentação com alto teor de fibras ajuda a diminuir os fatores de risco para DCV, por...

Eu acredito que consumir leite industrializado não acarrete nenhum tipo de problema a saúde. Visto que este leite é extremamente pobre de nutrientes e vitaminas. O que também não pode ser o responsável pelo aumento ou diminuição de casos de osteoporose. No caso do leite in natural, somente fervido, este sim tem valores nutricionais fundamentais para o corpo humano. Estamos falando do leite de vaca, o de uso mais comum. O leite da cabra também fornece uma qualidade de nutrientes fundamentais a saúde. Na minha opinião é imprudente e insubstituível o consumo de leite integral por crianças em fase de desenvolvimento mental e de crescimento, assim como até os 15 anos de idade é muito importante para as meninas para evitar a degeneração natural após os 40 anos. Claro que para uma alimentação se tornar equilibrada é necessário incluir queijos frescos e processados, assim como acho importante o consumo do iogurte. A lactose faz mal para pessoas que possuem intolerância a lactose, nestes ca...