O polvo tem um baixo teor calórico

O polvo tem um baixo teor calórico tornando-se uma boa maneira de obter proteínas em sua dieta sem...

O polvo tem um baixo teor calórico tornando-se uma boa maneira de obter proteínas em sua dieta sem acrescentar muita gordura. Há cerca de 140 calorias em 85g de polvo, com apenas 1,8 g de gordura. O polvo é uma boa fonte de ferro, que é uma deficiência comum que leva à fadiga, fraqueza e anemia. Também é uma fonte de cálcio, fósforo, potássio e selênio. Ele oferece várias vitaminas importantes, incluindo a vitamina C, vitamina A e vitaminas do complexo B, bem como alguns ácidos graxos ômega-3. O Omega-3 é um nutriente importante que pode diminuir as chances de doença cardíaca, bem como câncer e depressão. Ele também parece estimular o sistema imunológico e ajuda no desenvolvimento do cérebro em crianças. Contém taurina, que é um ácido orgânico que age como um antioxidante, e pode proteger contra alguns dos efeitos estressantes de exercício. A Taurina também pode ajudar a prevenir doenças do coração, embora não existam estudos conclusivos sobre isso ainda. Alguns estudos também confirmam que a Taurina ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, no entanto, este fato também precisa de um estudo mais aprofundado. Não conhecia essa receita com os empanados, só experimentei quando fui viver em Portugal... e me apaixonei, é uma delícia! Não deixe de fazer o Arroz de Polvo com Pernas Panadas (empanadas)...imperdível! :)  de Rosana Fonseca

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